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통삼겹 김치찜, 고기와 김치의 환상 조화

통삼겹살과 총각김치를 활용한 김치찜 레시피입니다. 고기의 기름과 김치의 깊은 맛이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 냄비에 통삼겹살을 넣고 겉면을 노릇노릇하게 구워줍니다.
2. 2. 겉면에 갈색빛이 돌면 고기를 잠시 빼두고, 고기를 굽던 냄비에 총각김치를 넣고 볶아줍니다.
3. 3. 물, 김치 국물, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진마늘, 된장, 후추를 넣고 양념을 한 다음 뚜껑을 덮고 약불로 30분간 끓입니다.
4. 4. 이후 구워놓았던 고기, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 뚜껑을 덮은 상태로 30분을 더 끓입니다.
5. 5. 끓이는 도중에 물이 부족하다면 중간에 물을 더 넣어줍니다.
6. 6. 마지막으로 참깨를 뿌려주면 통삼겹 김치찜이 완성됩니다.