소고기 가지 덮밥, 가지 요리, 덮밥 레시피
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요리 순서
- 1. 가지에 소금을 뿌려 밑간을 해줍니다.
- 2. 부채살에 맛술, 물엿, 진간장, 굴소스, 두반장, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어 재워둡니다.
- 3. 팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 약불로 볶습니다.
- 4. 양파와 피망을 넣고 센불로 볶아줍니다.
- 5. 양파가 반투명해지면 양념해둔 소고기를 넣고 핏기가 없어질 때까지 볶습니다.
- 6. 가지와 취향에 따라 고춧가루를 넣고 볶아줍니다.
- 7. 마지막으로 참기름과 참깨를 뿌리고 밥 위에 얹어줍니다.
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