김치 삼겹살 솥밥, 담백한 김치솥밥 레시피
김치 삼겹살 솥밥은 부드럽고 담백한 맛이 특징인 요리입니다. 김치와 삼겹살의 조화로 깊은 풍미를 느낄 수 있으며, 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 먼저 깨끗이 씻은 쌀과 물을 냄비에 넣고 쌀을 불려줍니다.
- 2. 냄비에 대패 삼겹살을 넣고 소금과 후추를 뿌려서 먼저 볶아줍니다.
- 3. 작게 썬 김치와 고춧가루, 멸치액젓, 진간장을 넣고 센불로 볶아줍니다.
- 4. 김치가 투명해지면 불려놓은 쌀과 물을 모두 넣고 취향에 따라 다시다를 추가합니다.
- 5. 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 약불로 15분간 끓여줍니다.
- 6. 불을 끄고 10분간 뚜껑을 닫은 상태에서 뜸을 들입니다.
- 7. 뜸 들이는 동안 쪽파를 썰어줍니다.
- 8. 마지막으로 참기름을 한 바퀴 돌려주면 김치 삼겹살 솥밥이 완성됩니다.
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