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닭한마리, 가성비 좋은 안주

닭한마리는 겨울철에 특히 인기 있는 요리로, 통닭과 다양한 채소를 함께 끓여내는 담백한 국물 요리입니다. 간단한 재료로 만들 수 있어 가성비가 뛰어나며, 가족이나 친구들과 함께 즐기기 좋은 메뉴입니다.

요리 순서

1. 마트에서 통닭을 사와서 볼록 튀어나온 부분과 날개 끝을 가위로 잘라줍니다.
2. 닭의 내장을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
3. 모리리터에 닭과 대파, 양파, 마늘, 청양고추를 넣고 센불에서 30분간 삶아줍니다.
4. 30분 후 닭을 건져서 잘라주고, 야채는 물이 반으로 줄어들 때까지 계속 끓입니다.
5. 끓인 야채를 걸러서 육수를 따로 그릇에 덜어놓습니다.
6. 육수에 멸치액젓과 국간장, 치킨스톡을 넣어 간을 맞춥니다.
7. 감자와 칼국수, 대파, 부추를 넣고 끓여줍니다.
8. 따로 덜어놓은 육수에 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 식초, 겨자, 후추를 넣고 섞어 소스를 만듭니다.