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묵은지 곱도리탕, 감탄할 맛의 한국식 찌개

묵은지와 대창이 어우러진 곱도리탕 레시피입니다. 깊고 진한 국물 맛과 함께 다양한 채소가 조화를 이루어 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 물에 된장과 월계수 잎을 넣고 끓입니다.
  2. 2. 물이 끓기 시작하면 대창을 넣고 30분간 삶아 줍니다.
  3. 3. 냄비에 물과 닭을 넣고 고춧가루, 진간장, 다진 마늘, 설탕, 물엿, 고추장, 소고기 다시다를 넣어 양념을 합니다.
  4. 4. 양념한 재료를 20분간 끓입니다.
  5. 5. 딱딱한 채소인 감자와 당근을 먼저 넣고 5분간 더 끓입니다.
  6. 6. 마지막으로 양파, 대파, 청양고추, 부추, 들깨가루를 넣고 5분간 끓이면 완성입니다.