cancook

데리야끼 닭꼬치, 간편한 술안주

데리야끼 소스를 이용해 간편하게 만들 수 있는 닭꼬치 레시피입니다. 간장과 설탕으로 맛을 낸 소스에 숙성한 닭다리살을 꼬치에 꽂아 구워내면, 술안주로 제격인 맛있는 요리가 완성됩니다.

요리 순서

  1. 1. 양파를 큰 조각으로 잘라 후라이팬에 깔아줍니다.
  2. 2. 생강을 슬라이스하여 후라이팬에 함께 올립니다.
  3. 3. 간장과 설탕을 넣고 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분간 끓입니다.
  4. 4. 건더기는 체에 걸러서 소스만 사용합니다.
  5. 5. 닭다리살을 적당한 크기로 잘라 마늘과 함께 꼬치에 꽂습니다.
  6. 6. 간장 소스에 최소 6시간 이상 냉장고에서 숙성시킵니다.
  7. 7. 숙성된 닭꼬치를 약불에서 굽다가 겉면을 살짝 태워줍니다.