cancook

비빔당면, 부산음식 업그레이드 레시피

비빔당면은 부산에서 유명한 음식으로, 당면과 다양한 재료를 섞어 만든 요리입니다. 이번 레시피는 기존의 비빔당면을 조금 변형하여 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다.

요리 순서

1. 먼저 당면을 끓는 물에 6분 정도 삶아주세요.
2. 삶은 당면을 차가운 물에 헹군 후 물기를 털어주세요.
3. 어묵을 길게 자른 후 후라이팬에 볶아주세요.
4. 볶은 어묵을 당면 위에 올려주세요.
5. 유부도 아삭하게 볶아 당면 위에 올려주세요.
6. 단무지를 슬라이스하여 올려주세요.
7. 콩나물은 2분간 삶아 물기를 짠 후 올려주세요.
8. 소스를 만들기 위해 흰 부분을 다진 네파와 고춧가루, 식초, 참기름을 각각 1숟가락씩, 설탕과 간장은 반 숟가락씩 넣어주세요.
9. 모든 재료를 잘 섞어 업그레이드된 비빔당면 소스를 완성해주세요.
10. 소스를 비빔당면 위에 뿌려서 잘 섞어주면 완성입니다.