된장홍합죽, 해장에 좋은 건강식
된장홍합죽은 홍합과 된장을 활용한 영양 만점의 죽으로, 해장에도 효과적입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있는 요리입니다.
요리 순서
- 1. 먼저, 홍합을 깨끗이 씻어 준비합니다.
- 2. 냄비에 물을 붓고, 소주와 함께 홍합을 넣고 끓입니다.
- 3. 홍합이 익으면 껍데기를 벗기고 작게 다져줍니다.
- 4. 다진 홍합을 팬에 넣고, 된장과 고춧가루, 마늘을 추가하여 볶아줍니다.
- 5. 홍합 삶은 육수를 넣고, 멸치 액젓으로 간을 맞춥니다.
- 6. 밥을 넣고 약불에서 잘 저어가며 끓입니다.
- 7. 마지막으로 계란 노른자와 김가루를 뿌려서 완성합니다.
기사식당 무생채 비빔밥
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