경상도식 빨간잡채, 콩나물잡채
경상도식 빨간잡채는 매콤한 양념과 함께 볶아낸 잡채로, 콩나물과 당면이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있는 요리입니다.
요리 순서
- 1. 먼저 당면을 불려줍니다.
- 2. 냄비에 식용유와 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
- 3. 작게 잘라놓은 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 4. 간장, 고춧가루, 설탕, 고추장, 그리고 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 5. 양념이 잘 섞이면 당근과 양파를 채 썰어 넣고 끓기 시작하면 불린 당면을 넣습니다.
- 6. 모든 재료가 잘 섞이면 콩나물을 넣고 다시 한번 섞어줍니다.
- 7. 마지막으로 참기름과 참깨를 뿌려서 마무리합니다.
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