빨간 잡채, 경상도식 잡채
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요리 순서
- 1. 먼저 당면을 불려줍니다.
- 2. 냄비에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶아줍니다.
- 3. 작게 잘라놓은 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 4. 간장, 고춧가루, 설탕, 고추장, 그리고 물을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 5. 양념이 잘 섞이면 당근과 양파를 채 썰어 넣습니다.
- 6. 끓기 시작하면 불린 당면을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 7. 콩나물을 넣고 다시 한번 섞어줍니다.
- 8. 마지막으로 참기름과 참깨를 뿌려서 섞어주면 완성입니다.
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