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초간단 동파육, 부드러운 고기 요리

이 레시피는 간단하게 만들 수 있는 동파육으로, 부드러운 고기를 입천장에서 녹여 먹는 맛을 즐길 수 있습니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리로, 특별한 날이나 간단한 식사로 적합합니다.

요리 순서

  1. 1. 삼겹살을 정사각형 모양으로 잘라서 십자 모양으로 칼집을 넣어줍니다.
  2. 2. 식용유를 두르고 고기를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
  3. 3. 고기를 굽던 냄비에 물, 진간장, 흑설탕, 춘장을 넣고 잘 풀어줍니다.
  4. 4. 물이 끓으면 후추, 양파, 마늘, 대파를 넣고 고기를 넣습니다.
  5. 5. 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 1시간 동안 끓입니다.
  6. 6. 1시간 후 고기를 한번 뒤집고 다시 뚜껑을 덮고 40분 더 끓입니다.
  7. 7. 끓는 물에 소금을 넣고 청경채를 10초만 데쳐줍니다.
  8. 8. 청경채를 밑에 깔고 고기를 올려서 완성합니다.