cancook

조선시대 왕이 먹던 간장치킨

집에서 간편하게 만들 수 있는 간장치킨 레시피입니다. 튀김 대신 조림으로도 즐길 수 있어 다양한 방법으로 맛있게 즐길 수 있습니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저, 식용유를 넉넉하게 두고 닭고기에 감자 전분을 묻혀줍니다.
  2. 2. 프라이어가 있다면 닭고기를 180도에서 10분간 구워줍니다.
  3. 3. 냉장 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다.
  4. 4. 간장, 소주, 물, 다진 마늘, 굴소스를 잘 섞어 소스를 만듭니다.
  5. 5. 소스가 끓기 시작하면 튀겨놓은 치킨을 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
  6. 6. 양념이 쫄아들 때까지 계속 볶아줍니다.
  7. 7. 마지막으로 청양고추, 대파, 통깨, 참기름을 뿌려서 마무리합니다.