매운 돼지갈비찜, 서울에서 대구까지 왕복한 맛있는 레시피
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요리 순서
- 1. 먼저 돼지갈비를 맥주와 함께 넣고 설탕을 넣어 20분간 끓입니다.
- 2. 그 후 찬물에 깨끗이 씻어줍니다.
- 3. 믹서기에 청양고추와 안타를 넣고 갈아줍니다.
- 4. 갈아낸 재료를 체에 걸러 건더기를 제거합니다.
- 5. 감자와 당근을 잘라서 넣고, 대파도 잘라서 넣어줍니다.
- 6. 고춧가루, 된장, 설탕, 고추장을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 7. 다진 마늘과 생강, 다시다를 추가하고 약불에서 저어가며 50분간 끓입니다.
- 8. 마지막으로 버섯과 팽이버섯을 올려서 잘 섞어줍니다.
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