삼겹살 간장 덮밥, 차슈덮밥
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요리 순서
- 1. 양파를 채썰어서 차가운 물에 담가둡니다.
- 2. 팬에 식용유를 살짝 두르고 삼겹살을 겉면이 아삭하게 구워줍니다.
- 3. 대파와 마늘을 넣고, 물에 간장과 설탕을 넣어 끓입니다.
- 4. 삼겹살을 뒤집어 가며 양념이 잘 베이도록 조리합니다.
- 5. 삼겹살이 까만 색깔이 나면 성공입니다.
- 6. 삼겹살을 한입 크기로 썰어 접시에 담고, 물에 담가둔 양파를 올립니다.
- 7. 계란을 올리고, 팬에 남아있는 소스를 숟가락으로 뿌려줍니다.
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닭발과 다양한 재료를 활용한 닭발곱새는 고소하고 쫄깃한 식감이 매력적인 요리입니다. 사골육수와 양념이 어우러져 깊은 맛을 내며, 술안주로도 제격입니다.