그리스식 슬로우 로스트 양다리, 이스터 레시피
부드럽고 맛있는 그리스식 슬로우 로스트 양다리 요리입니다. 감자와 함께 조리하여 풍미가 가득한 이 요리는 특별한 날에 적합합니다.
요리 순서
- 1. 양다리를 준비하여 소금과 후추로 간을 해주시고, 냉장고에서 하룻밤 동안 재워주세요.
- 2. 감자는 큰 조각으로 자르고, 나머지 마늘과 함께 양다리와 함께 조리할 준비를 해주세요.
- 3. 로즈마리, 꿀, 디종 머스타드, 레몬 주스, 올리브 오일, 그리스 오레가노, 파프리카를 섞어 마리네이드를 만들어주세요.
- 4. 양다리에 마리네이드를 바르고, 마늘을 슬릿에 넣어 풍미를 더해주세요.
- 5. 오븐을 325도로 예열한 후, 양다리를 넣고 약 3시간 동안 조리해주세요.
- 6. 조리가 끝난 후, 오븐 온도를 450도로 올려 양다리의 겉면을 바삭하게 구워주세요.
- 7. 감자는 양다리와 함께 조리하여 양다리의 기름을 흡수하게 해주세요.
- 8. 레몬즙, 레몬 제스트, 디종 머스타드, 올리브 오일, 마늘, 그리스 오레가노를 섞어 ladolemono 소스를 만들어주세요.
- 9. 조리된 양다리와 감자를 접시에 담고, ladolemono 소스를 뿌려서 서빙해주세요.
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