파스타 뿌따네스카, 간편한 저녁식사 파스타
파스타 뿌따네스카는 풍부한 맛이 특징인 이탈리아 전통 파스타 요리입니다. 앤초비와 올리브, 토마토 소스가 어우러져 깊은 풍미를 자아내며, 간편하게 만들 수 있어 바쁜 저녁에 적합합니다.
요리 순서
- 1. 먼저, 물을 끓입니다.
- 2. 파스타를 넣고 알덴테로 삶아줍니다.
- 3. 팬에 올리브 오일을 두르고, 다진 마늘과 앤초비를 넣어 볶습니다.
- 4. 마늘이 황금색이 될 때까지 볶아줍니다.
- 5. 토마토 페이스트를 추가하고 3~5분간 더 볶습니다.
- 6. 손으로 부순 토마토와 올리브, 케이퍼를 넣고 섞어줍니다.
- 7. 소스가 끓어오르면 불을 줄이고 15분간 끓입니다.
- 8. 삶은 파스타를 소스에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 9. 필요에 따라 파스타 물을 추가하여 농도를 조절합니다.
- 10. 마지막으로 다진 파슬리와 바질을 뿌려서 완성합니다.
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