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프렌치 어니언 수프, 겨울철 따뜻한 수프

프렌치 어니언 수프는 부드럽게 카라멜라이즈된 양파와 깊은 맛의 육수가 어우러진 따뜻한 수프입니다. 겨울철에 특히 잘 어울리며, 치즈와 함께 구운 바게트가 토핑으로 올라가 풍미를 더합니다. 이 레시피로 집에서도 간편하게 프렌치 어니언 수프를 즐겨보세요.

요리 순서

1. 1. 양파를 얇게 썰어 준비합니다.
2. 2. 냄비에 올리브 오일을 두르고 양파를 넣어 중불에서 볶아줍니다.
3. 3. 소금과 물을 추가하고 뚜껑을 덮어 양파가 부드러워질 때까지 조리합니다.
4. 4. 버터를 넣고 양파가 카라멜라이즈될 때까지 계속 볶아줍니다.
5. 5. 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 6. 밀가루를 넣고 잘 섞은 후 드라이 화이트 와인을 추가합니다.
7. 7. 쇠고기 육수를 넣고 타임을 추가한 후 끓입니다.
8. 8. 수프가 끓으면 불을 줄이고 10~15분간 더 끓입니다.
9. 9. 바게트를 썰어 수프 위에 올리고 그뤼에르 치즈를 뿌린 후 오븐에서 구워줍니다.
10. 10. 치즈가 녹고 황금색이 될 때까지 구운 후 서빙합니다.