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이탈리안 호박 수프, 여름에 딱 좋은 건강한 요리

이탈리안 호박 수프는 신선한 호박과 스파게티가 어우러진 여름철에 적합한 건강한 수프입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 풍부한 맛과 향이 특징입니다. 여름철 호박을 활용한 이 요리를 통해 건강한 한 끼를 즐겨보세요.

요리 순서

1. 1. 먼저, 스파게티를 작은 조각으로 부숴 준비합니다.
2. 2. 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열한 후, 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
3. 3. 양파가 부드러워지면 다진 마늘을 추가하고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 4. 고추 flakes를 넣고 20초 정도 더 볶아 향을 내줍니다.
5. 5. 준비한 호박을 넣고 8분 정도 볶아 부드러워지도록 합니다.
6. 6. 부순 토마토를 넣고 몇 분간 끓입니다.
7. 7. 물 또는 육수를 추가하고 끓인 후, 불을 줄여서 약한 불로 10분 정도 끓입니다.
8. 8. 스파게티를 넣고 알단테 상태로 익힙니다.
9. 9. 마지막으로 다진 바질과 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
10. 10. 그릇에 담고 페코리노 로마노 치즈를 뿌려서 서빙합니다.