파스타 에 체치, 간편한 비건 파스타
파스타 에 체치는 병아리콩과 파스타로 만든 맛있고 영양가 높은 요리입니다. 이 요리는 특히 추운 날씨에 잘 어울리며, 다양한 토핑을 추가하여 나만의 스타일로 즐길 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 먼저, 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다.
- 2. 셀러리, 양파, 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
- 3. 마늘을 추가하고 향이 날 때까지 볶습니다.
- 4. 고추 flakes를 넣고 잠시 더 볶아줍니다.
- 5. 병아리콩과 토마토를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 6. 채소 육수를 추가하고 로즈마리와 파르미지아노 치즈 껍질을 넣습니다.
- 7. 끓어오르면 불을 줄이고 15분간 끓입니다.
- 8. 파스타를 넣고 알 덴테가 될 때까지 조리합니다.
- 9. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 그릇에 담아 서빙합니다.
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