브로콜리 체다 수프
브로콜리 체다 수프는 부드럽고 크리미한 맛이 일품인 수프입니다. 화이트 와인을 추가하고 잘 구운 브로콜리로 토핑하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 수프를 즐겨보세요.
요리 순서
- 1. 브로콜리를 잘게 썰어 준비합니다.
- 2. 오븐을 220도로 예열한 후, 브로콜리를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 섞어 구워줍니다.
- 3. 냄비에 버터를 녹이고, 양파와 당근을 넣어 부드러워질 때까지 볶습니다.
- 4. 마늘을 추가하고 향이 나도록 1분간 더 볶습니다.
- 5. 화이트 와인을 넣고 끓여 알코올을 날린 후, 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 6. 닭육수를 조금씩 부어가며 잘 저어줍니다.
- 7. 브로콜리를 넣고 끓인 후, 약한 불로 줄여서 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 8. 수프가 부드러워지면 생크림과 체다 치즈를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 9. 너트맥, 소금, 후추로 간을 맞춘 후, 그릇에 담고 구운 브로콜리를 올려서 서빙합니다.
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