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스플릿 피 수프, 훈제 햄과 크루통

이 스플릿 피 수프는 훈제 햄과 함께 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 겨울철 완벽한 수프입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 크루통과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 남김없이 즐길 수 있는 레시피입니다.

요리 순서

1. 먼저, 올리브 오일을 팬에 두르고 양파, 셀러리, 당근을 넣어 10~15분간 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
2. 그 후, 마늘을 추가하고 1~2분간 더 볶아 향을 내줍니다.
3. 스플릿 피, 월계수 잎, 훈제 햄, 저염 치킨 스톡, 물을 넣고 끓입니다.
4. 끓기 시작하면 불을 줄여 약한 불에서 60분간 끓입니다.
5. 중간에 당근을 추가하고, 필요에 따라 물을 더 추가하여 농도를 조절합니다.
6. 마지막으로 햄을 넣고 20분간 더 끓인 후, 월계수 잎을 제거하고 맛을 조절합니다.
7. 크루통은 빵을 올리브 오일, 마늘 가루, 소금, 후추와 함께 섞어 오븐에서 구워줍니다.
8. 완성된 수프에 크루통을 올려서 맛있게 즐기세요.