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치킨 피카타 파스타

치킨 피카타 파스타는 레몬, 케이퍼, 화이트 와인, 부드럽게 구운 치킨이 링귀니 위에 얹혀져 있는 클래식한 요리입니다. 풍부한 맛과 향이 어우러져 누구나 좋아할 만한 요리입니다.

요리 순서

1. 치킨에 소금과 후추로 간을 해주시고, 밀가루에 묻혀줍니다.
2. 팬에 올리브 오일을 두르고 중약불에서 치킨을 양면이 노릇해질 때까지 구워줍니다.
3. 치킨이 다 구워지면 팬에서 꺼내고, 같은 팬에 다진 마늘과 케이퍼를 넣어 볶아줍니다.
4. 화이트 와인과 치킨 스톡을 추가하고, 바닥에 붙은 갈색 부분을 긁어내며 끓입니다.
5. 링귀니를 삶아주고, 삶은 면을 소스에 넣어 섞어줍니다.
6. 레몬 주스와 버터를 추가하여 소스를 농도 있게 만들어줍니다.
7. 구운 치킨을 다시 팬에 넣고, 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
8. 완성된 치킨 피카타 파스타를 접시에 담아 서빙합니다.