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이탈리안 소시지로 속을 채운 호박

이 요리는 이탈리안 소시지와 모짜렐라, 페코리노 로마노 치즈, 바질을 가득 채운 호박 보트입니다. 간단한 마리나라 소스와 함께 구워내어 풍부한 맛을 자랑합니다. 여름 호박을 활용한 훌륭한 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 호박의 씨를 숟가락으로 제거하고, 내부 벽을 ¼인치 남겨둡니다. 호박 보트를 끓는 물에 2분간 데친 후 찬물에 헹구고 따로 둡니다.
2. 2. 중약불에서 올리브 오일에 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 그런 다음 마늘을 추가하고 2-3분 더 볶아 황금색이 나도록 합니다.
3. 3. 소시지를 넣고 10분간 더 볶아 거의 익을 때까지 조리합니다.
4. 4. 불을 끄고 소시지를 그릇에 옮깁니다. 바질, 모짜렐라 치즈 반 컵, 페코리노 로마노 치즈 반 컵, 빵가루, 마리나라 소스 반 컵을 넣고 잘 섞습니다.
5. 5. 베이킹 접시에 마리나라 소스를 두껍게 깔고, 오븐을 400도로 예열합니다.
6. 6. 호박의 물기를 종이 타올로 제거하고, 소금과 후추로 간을 합니다. 각 호박 보트에 속을 채우고, 모든 보트에 대해 반복합니다. 각 보트를 베이킹 접시에 놓고 남은 소스를 위에 뿌린 후 남은 페코리노 로마노와 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
7. 7. 호박 보트를 호일로 덮고 20분간 구운 후, 호일을 제거하고 2-3분간 브로일러로 위를 갈색으로 만듭니다. 주의 깊게 지켜보세요. 맛있게 드세요!