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육류 애호가를 위한 피자

이 레시피는 이탈리안 소시지, 컵핑 페퍼로니, 프로슈토를 사용한 육류 애호가를 위한 피자를 만드는 방법을 소개합니다. 두꺼운 도우가 모든 고기와 치즈를 잘 지탱해줍니다. 클래식한 육류 애호가 피자를 즐겨보세요!

요리 순서

1. 1. 사용하기 60분 전에 도우를 냉장고에서 꺼내주세요. 그릇은 덮어두세요.
2. 2. 팬에 기름을 두르고 도우를 넣습니다. 팬을 채우기 위해 도우를 늘려주세요. 처음에는 잘 늘어나지 않을 수 있으니, 플라스틱 랩으로 덮고 30-45분 동안 따뜻하게 두세요. 다시 시도해보세요.
3. 3. 토마토에 소금을 섞고, 도우 위에 얇은 층으로 소스를 펴 바릅니다. 플라스틱 랩으로 덮고 오븐 위에 두어 2-2.5시간 동안 발효시킵니다.
4. 4. 오븐을 220도로 예열합니다. 도우가 충분히 부풀면 중간 선반에서 12분간 반죽을 미리 구워주세요.
5. 5. 피자를 꺼내고 모짜렐라 치즈를 올립니다. 소스를 대각선으로 뿌리고, 페퍼로니, 소시지, 프로슈토를 고르게 올린 후 12분 더 구워주세요.
6. 6. 오븐에서 꺼내고 페코리노 로마노와 오레가노를 뿌린 후 1분 더 구워주세요. 원하시면 브로일러로 60초 정도 더 구워주세요. 맛있게 드세요!