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로스트 양다리, 로즈마리와 마늘로 맛을 낸 특별한 요리

이 로스트 양다리는 특별한 날이나 이스터에 적합한 요리입니다. 부드러운 양다리를 로즈마리와 마늘로 양념하여 오븐에서 구워내며, 상큼한 민트 살사 베르데와 함께 제공합니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

요리 순서

1. 1. 양다리를 준비합니다. 양다리의 두께를 고르게 맞추고, 내부에 소금과 후추로 간을 합니다.
2. 2. 마늘을 다져서 양다리 내부에 넣고, 로즈마리와 파슬리도 함께 넣습니다.
3. 3. 양다리를 묶어 형태를 유지하도록 합니다.
4. 4. 오븐을 450도로 예열한 후, 양다리를 15분간 구운 뒤 온도를 350도로 낮추고 추가로 구워줍니다.
5. 5. 민트와 파슬리, 마늘, 적포도주 식초, 올리브유를 믹서에 넣고 소스를 만듭니다.
6. 6. 양다리가 구워지면 오븐에서 꺼내어 15분간 휴지시킨 후, 얇게 썰어 서빙합니다.