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소시지와 브로콜리 라베가 들어간 오레키에떼

이탈리안 소시지와 브로콜리 라베, 체리 페퍼가 어우러진 오레키에떼 파스타입니다. 이 조합은 주중 저녁 식사로 완벽하며, 브로콜리 라베의 쌉싸름한 맛이 특별한 매력을 더합니다. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

요리 순서

1. 1. 브로콜리 라베를 조각으로 자르고 물에 3분간 데친 후 식혀둡니다.
2. 2. 큰 팬에 소시지를 중불에서 10-15분간 완전히 익힙니다.
3. 3. 같은 팬에 마늘과 올리브 오일을 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
4. 4. 체리 페퍼와 브로콜리 라베를 추가하고 잘 섞어줍니다. 브로콜리 라베에 소금으로 간을 합니다.
5. 5. 파스타 물 1컵을 추가하고 1분 더 조리합니다. 알 덴테로 조리한 파스타를 팬에 넣고 잘 섞어줍니다. 파스타가 완벽하게 익을 때까지 1-2분 더 조리합니다.
6. 6. 불을 끄고 맛을 보며 소금과 후추로 간을 조절합니다.
7. 7. 마지막으로 엑스트라 버진 올리브 오일과 다진 파슬리를 뿌리고, 체리 페퍼와 함께 서빙합니다.