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크리미 핑크 소스 파스타, 버섯과 완두콩

매콤하고 크리미한 토마토 파스타로, 버섯과 완두콩이 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 간단한 파르메산 핑크 소스는 양파, 버섯, 완두콩, 고추 flakes, 드라이 화이트 와인, 크림, 파르메산 치즈로 만들어지며, 주중에 간편하게 즐길 수 있는 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 올리브 오일을 두른 팬에 양파를 중약불에서 투명해질 때까지 볶아줍니다.
2. 2. 팬에 버섯을 추가하고 중불로 올려 물이 나올 때까지 볶아줍니다.
3. 3. 고추 flakes를 넣고 30초간 볶은 후, 드라이 화이트 와인을 추가하고 중강불로 올려 와인이 증발할 때까지 조리합니다.
4. 4. 중약불로 줄이고 토마토 페이스트를 넣어 3분간 자주 저어가며 조리합니다.
5. 5. 파스타 물을 한 국자 넣고 섞은 후, 크림과 치즈를 추가하여 치즈가 녹을 때까지 조리합니다.
6. 6. 알덴테로 삶은 파스타를 소스에 넣고 1분 더 조리하여 잘 섞어줍니다. 소스가 너무 묽으면 치즈를 추가하고, 너무 걸쭉하면 파스타 물을 조금 더 추가합니다.
7. 7. 간을 보고 소금과 후추로 최종 조절을 한 후, 바질 잎을 올려 서빙합니다.