감자 파스타, 이탈리안 파스타 요리
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요리 순서
- 1. 감자를 작게 썰어 준비합니다.
- 2. 냄비에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 마늘을 넣어 살짝 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 3. 준비한 감자를 넣고 잘 섞어 마늘과 올리브 오일의 맛이 배도록 합니다.
- 4. 토마토 페이스트와 매운 고추를 추가하여 잘 섞습니다.
- 5. 치킨 스톡을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 6. 반쯤 익힌 파스타를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 7. 파스타가 소스를 흡수하여 크리미한 상태가 될 때까지 조리합니다.
- 8. 마지막으로 페코리노 로마노 치즈와 파슬리를 뿌려 완성합니다.
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