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치킨 소렌티노, 프로슈토와 가지를 곁들인 이탈리안 요리

치킨 소렌티노는 이탈리안-아메리칸의 편안한 음식으로, 얇게 구운 치킨 커틀릿 위에 프로슈토, 구운 가지, 폰티나 치즈를 얹고 마르살라 토마토 소스를 뿌려 오븐에서 마무리하는 요리입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 식감을 자랑합니다.

요리 순서

1. 1. 오븐을 375도로 예열합니다.
2. 2. 가지를 얇게 썰어 소금과 후추로 간을 한 후, 오븐에서 20-30분간 구워줍니다.
3. 3. 치킨 커틀릿에 소금과 후추로 간을 한 후, 밀가루에 묻혀줍니다.
4. 4. 팬에 올리브 오일과 버터를 넣고 중불에서 치킨을 구워줍니다.
5. 5. 양파와 마늘을 넣고 볶아 향을 내고, 마르살라 와인과 치킨 스톡을 추가하여 끓입니다.
6. 6. 구운 가지와 치킨을 팬에 놓고, 프로슈토와 폰티나 치즈, 파르미지아노 레지아노를 얹습니다.
7. 7. 소스를 얹고 오븐에서 10분간 더 구워줍니다.
8. 8. 완성된 치킨 소렌티노를 접시에 담아 서빙합니다.