cancook

전통 카르보나라, 구안치알레와 페코리노 로마노로 만든

이 카르보나라는 구안치알레와 페코리노 로마노 치즈로 전통적으로 만들어지며, 크림 없이 진정한 맛을 느낄 수 있습니다. 간단한 재료로 풍부한 맛을 즐길 수 있는 이탈리안 파스타 요리입니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저, 스파게티 또는 리가토니를 끓는 물에 넣고 알 덴테로 삶아주세요.
  2. 2. 구안치알레를 중불에서 기름이 나올 때까지 볶아주세요.
  3. 3. 계란과 페코리노 로마노 치즈를 섞어 준비합니다.
  4. 4. 삶은 파스타를 구안치알레가 있는 팬에 넣고 잘 섞어주세요.
  5. 5. 계란과 치즈 혼합물을 넣고 빠르게 저어가며 섞어주세요.
  6. 6. 필요에 따라 파스타 물을 추가하여 농도를 조절합니다.
  7. 7. 마지막으로 후추를 뿌려 맛을 조절한 후, 접시에 담아 서빙합니다.