시오 라멘, 일본 라멘
시오 라멘은 깔끔하고 단백한 국물 맛이 특징인 일본식 라멘입니다. 조미료를 활용하여 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 방법을 소개합니다. 삶은 계란과 함께 다양한 토핑을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 삶은 계란을 준비해 주세요.
- 2. 미역과 키쿠라게를 물에 불려서 헹궈 주세요.
- 3. 대파를 미리 썰어 주세요.
- 4. 냉동 삼겹살 75g을 물에 넣고 끓여서 거품과 불순물을 제거한 후 헹궈 주세요.
- 5. 으깬 생 마늘, 소금, 미원, 치킨 스톡, 참치액을 넣어 주세요.
- 6. 물 550mL를 추가하고 끓이기 시작합니다.
- 7. 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 30분 동안 끓여 주세요.
- 8. 15분 후에 스파게티면을 삶기 위해 물 1L에 베이킹 소다와 굵은 소금을 넣고 끓여 주세요.
- 9. 스파게티면 100g을 넣고 12분 동안 삶아 주세요.
- 10. 삶은 면을 헹궈서 물기를 제거한 후, 끓인 국물에 담아 주세요.
- 11. 삼겹살, 불린 미역, 삶은 계란, 대파를 올리고 후추를 뿌려 마무리합니다.
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