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낙곱새와 닭곱돼 전골, 고기 전골 레시피

낙곱새와 닭곱돼를 활용한 풍성한 전골 요리입니다. 신선한 해산물과 육류가 어우러져 깊고 진한 맛을 자랑하며, 간단한 양념장으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 가족과 함께 즐기기 좋은 메인 요리입니다.

요리 순서

1. 먼저 다진 양념장을 준비합니다. 고추가루, 간장, 설탕, 다진 대파, 다진 마늘, 미림, 후추, 참치액을 계량하여 섞어줍니다.
2. 양념장은 최소 30분 이상 숙성시켜 풍미를 높입니다.
3. 전골 재료로 양파와 대파를 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.
4. 낙지, 대창, 새우를 각각 준비합니다. 신선한 해산물을 사용하면 더욱 맛있습니다.
5. 닭고기와 삼겹살도 준비하여 적당한 크기로 썰어줍니다.
6. 사골 육수를 냄비에 붓고, 썰어놓은 양파와 대파를 넣어 끓입니다.
7. 육수가 끓기 시작하면 준비한 해산물과 육류를 넣고, 숙성된 양념장을 크게 떠서 올립니다.
8. 재료가 잘 익을 때까지 끓인 후, 부족한 육수는 추가하여 자작하게 조리합니다.
9. 모든 재료가 익으면 맛있게 담아내어 즐기시면 됩니다.