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불낙전골, 소고기와 낙지의 환상 조합

불고기와 낙지를 활용한 전골 요리로, 깊고 진한 맛이 특징입니다. 다양한 채소와 함께 끓여내어 풍부한 국물 맛을 즐길 수 있습니다. 손님 초대 시에도 좋은 메뉴입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 불고기용 소고기를 준비해 주세요.
2. 2. 소고기에 낙지, 고춧가루, 멸치 액젓, 미림, 진간장, 설탕, 다진마늘, 소고기 다시다, 후추를 섞어 잠시 재워 주세요.
3. 3. 두부는 한 입 크기로 자른 후 준비해 주세요.
4. 4. 냄비에 배추, 양파, 대파, 버섯, 미나리를 깔아 주세요.
5. 5. 야채를 올릴 때는 한 번에 다 올리지 말고 반씩 나눠서 반대 방향에도 깔아주면 더 예쁘게 플레이팅할 수 있습니다.
6. 6. 재워 놓은 불고기와 청양 고추, 두부를 넣은 후 사골육수와 물을 넣고 끓여 주세요.
7. 7. 취향에 따라 무동살이나 당면을 추가해도 좋습니다.
8. 8. 불낙전골이 완성되었습니다.