콩비지 뼈 해장국, 간단한 한식 레시피
콩비지 뼈 해장국은 고소한 콩비지와 부드러운 돼지갈비가 어우러진 맛있는 국물 요리입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있는 한식입니다.
요리 순서
- 1. 먼저 물에 콩을 담가서 하루 동안 불려 주세요.
- 2. 하루 뒤 불린 콩을 30분간 끓여준 다음 물을 넣고 갈아 주세요.
- 3. 냄비에 물을 넣고 된장, 고추장, 고춧가루, 진간장, 국간장, 맛술, 다시다, 다진 마늘로 양념을 해 주세요.
- 4. 핏물을 뺀 돼지갈비를 넣고 끓여 주세요.
- 5. 신김치에 갈아 놓은 콩물을 넣고 계속 저어가면서 끓여 주세요.
- 6. 가만히 두면 콩물이 가라앉을 수 있으니 주의해 주세요.
- 7. 뚝배기에 옮겨 담고 청양고추, 대파, 깻잎을 넣고 한 번 더 끓여 주세요.
- 8. 초간단 콩비지 뼈 해장국이 완성되었습니다.
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