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요리 순서
- 1. 먼저 믹서기에 통멸치 젓갈, 양파, 청양고추, 마늘, 소주, 고춧가루를 넣고 가른 다음 걸쭉해질 때까지 끓여 멜젓을 만들어 주세요.
- 2. 이렇게 만든 멜젓은 밥에 넣고 참기름과 참깨와 함께 양념해 주세요.
- 3. 김 위에 깻잎과 씻은 묵은지를 올려 주세요.
- 4. 부추무침을 만들기 위해 부추, 멜젓, 고춧가루, 참기름, 참깨, 다진 마늘, 설탕, 식초를 넣고 잘 섞어 주세요.
- 5. 김밥을 잘 말아 준 다음 대패 삼겹살로 한 번 더 감고 노릇노릇하게 구워 주세요.
- 6. 마지막으로 완성된 삼겹살 김밥을 즐기세요.
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