야매 추어탕, 간단한 추어탕 레시피
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요리 순서
- 1. 먼저 삶은 시래기에 된장, 고추장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣고 잘 묻혀서 양념을 해줍니다.
- 2. 꽁치 통조림을 믹서기에 넣고 국물까지 모두 추가한 후, 대파, 청양고추, 들깨가루, 물과 함께 곱게 갈아줍니다.
- 3. 믹서기에 묻은 것까지 꼼꼼하게 물로 헹궈준 다음, 갈아놓은 꽁치 국물에 묻혀놓은 시래기를 넣고 약불로 천천히 끓입니다.
- 4. 적당히 끓였다 싶으면 깻순과 청양고추를 넣고 한번 더 끓여줍니다.
- 5. 마지막으로 산초가루를 넣어 맛을 조절하면 초간단 야매 추어탕이 완성됩니다.
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