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장어덮밥, 저렴한 장어 요리

사 먹는 것보다 훨씬 저렴하게 만들 수 있는 장어덮밥 레시피입니다. 간단한 재료와 방법으로 집에서도 맛있는 장어덮밥을 즐길 수 있습니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 물에 다시마와 가쓰오부시를 넣고 육수를 만들어야 합니다. 육수를 만들기 귀찮은 분들을 위해 간단한 방법을 알려드리겠습니다.
  2. 2. 깨끗하게 씻은 쌀과 혼다 씨를 넣고 불려줍니다.
  3. 3. 쌀을 불리는 동안 데리야끼 소스와 다진 생강을 섞은 소스를 장어에 골고루 발라줍니다.
  4. 4. 180도 오븐에 장어를 30분간 구워줍니다.
  5. 5. 냄비에 불린 쌀과 물을 모두 붓고 물이 끓을 때까지 저어줍니다.
  6. 6. 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 약불로 10분간 끓인 후 불을 끄고 뜸을 들입니다.
  7. 7. 장어를 올린 후 장어에 데리야끼 소스를 한 번 더 발라주면 장어덮밥이 완성됩니다.