미타라시당고, 일본식 떡 디저트
미타라시당고는 일본의 전통적인 떡 디저트로, 찹쌀가루로 만든 떡에 달콤한 간장 시럽을 얹어 먹는 간편한 요리입니다. 부드러운 떡과 짭조름한 시럽의 조화가 매력적입니다.
요리 순서
- 1. 찹쌀가루와 따뜻한 물을 섞어 반죽을 만들어 주세요.
- 2. 반죽을 동그랗게 말아 찜기에 넣고 15분간 쪄주세요.
- 3. 찐 떡을 얼음물에 넣어 식혀주세요.
- 4. 떡을 꼬치에 꽂아주세요.
- 5. 팬에 진간장, 미림, 설탕, 전분가루, 물을 넣고 약불로 끓여 시럽을 만들어 주세요.
- 6. 완성된 떡에 시럽을 얹어 맛있게 드세요.
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