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에어프라이어 리버스 시어링 스테이크

에어프라이어를 활용한 리버스 시어링 스테이크 레시피입니다. 육우 채끝살을 사용하여 부드럽고 육즙 가득한 스테이크를 간편하게 조리할 수 있습니다. 오븐과 에어프라이어의 조리 결과를 비교하며, 최적의 조리 방법을 찾아보세요.

요리 순서

  1. 1. 육우 채끝살을 준비합니다.
  2. 2. 몬트리올 시즈닝으로 고기를 양념합니다.
  3. 3. 오븐을 105도로 예열하고, 철망 위에 고기를 올려 조리합니다.
  4. 4. 에어프라이어도 105도로 설정하고 고기를 넣습니다.
  5. 5. 고기가 심부 온도 53도가 될 때까지 조리합니다.
  6. 6. 조리가 끝난 후 고기를 꺼내 레스팅 시킵니다.
  7. 7. 고기를 잘라서 육즙을 확인한 후, 시식합니다.