cancook

간짜장과 계란국, 급식 스타일

집에서 간편하게 만들 수 있는 간짜장과 계란국 레시피입니다. 볶음춘장을 사용하여 중국집 맛을 재현하고, 간단한 무침 만두와 함께 즐길 수 있습니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 팬에 식용유를 두르고 삼겹살과 생강을 넣고 볶아줍니다.
2. 2. 고기가 익으면 볶음춘장을 넣어줍니다.
3. 3. 진간장, 굴소스, 설탕, 치킨스톡, 미원을 넣고 양파와 양배추를 넣어 야채가 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
4. 4. 시판용 군만두를 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
5. 5. 튀긴 만두에 물엿, 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 소고기 다시다, 후추를 넣고 버무려줍니다.
6. 6. 냄비에 물, 멸치액젓, 맛술, 소금, 다진 마늘을 넣어 국물을 만들어줍니다.
7. 7. 체에 걸은 계란과 부추를 넣고 끓여 계란국을 만듭니다.
8. 8. 중화면을 삶아 짜장을 올리고, 밥을 준비하여 함께 제공합니다.