허브 크러스트 양갈비, 고든 램지 스타일
허브 크러스트 양갈비는 고든 램지의 레시피를 변형하여 만든 요리로, 부추와 호두를 활용한 특별한 페스토가 특징입니다. 머스타드로 느끼함을 잡아주어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
요리 순서
- 1. 양갈비를 소금과 후추로 간을 해줍니다.
- 2. 빵을 갈아서 빵가루를 만들고, 파마산 치즈와 부추, 호두를 믹서기에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 3. 팬에 기름을 두르고 양갈비의 겉면을 갈색이 날 때까지 구워줍니다.
- 4. 구운 양갈비에 머스타드를 듬뿍 발라줍니다.
- 5. 준비한 허브 크러스트를 양갈비에 고르게 붙여줍니다.
- 6. 오븐에 넣고 200도로 구워 크러스트가 바삭해질 때까지 익힙니다.
- 7. 완성된 양갈비를 썰어 맛있게 즐깁니다.
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