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고추장불고기, 매콤한 한국식 볶음 요리

고추장불고기는 매콤하고 달콤한 맛이 일품인 한국의 전통 볶음 요리입니다. 사과즙을 활용하여 더욱 깊은 맛을 내며, 다양한 채소와 함께 볶아내어 영양가도 높습니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있는 요리입니다.

요리 순서

1. 1. 먼저 믹서기에 사과 반쪽과 물 반 컵을 넣고 갈아줍니다.
2. 2. 그 다음 불고기용 고기와 갈아놓은 사과즙, 고추장, 설탕, 고운 고춧가루, 간장, 맛술, 다진마늘, 참기름, 다시다를 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 3. 이렇게 섞은 재료를 30분간 재워둡니다.
4. 4. 팬에 기름을 두르지 않고 재워둔 고기를 넣고 약불로 볶아줍니다.
5. 5. 고기가 익으면 양배추, 양파, 대파를 넣고 야채가 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.
6. 6. 마지막으로 참깨를 뿌리고 플레이팅을 위해 검은깨도 같이 뿌려주면 완성입니다.