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토마토 달걀 볶음, 간단한 한식 레시피

토마토와 달걀을 활용한 간단하고 맛있는 볶음 요리입니다. 신선한 토마토의 상큼함과 부드러운 달걀의 조화가 일품이며, 빠르게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있습니다.

요리 순서

1. 팬에 식용유를 두르고 대파를 썰어 파기름을 내줍니다.
2. 토마토의 껍질을 벗기기 위해 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 담궈 껍질을 쉽게 벗겨줍니다.
3. 껍질을 벗긴 토마토를 한입 크기로 자르고 센불로 빠르게 볶아 수분을 날려줍니다.
4. 볶은 토마토는 잠시 빼두고, 볼에 달걀을 깨고 굴소스와 케찹, 맛소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 잘 섞은 계란물을 뜨겁게 달군 팬에 90%만 익혀줍니다.
6. 익힌 계란물에 볶아둔 토마토와 전분물을 부어주고 잘 섞어줍니다.
7. 마무리로 후추를 뿌려주면 토마토 달걀 볶음이 완성됩니다.