토마토 달걀 볶음, 생소하지만 맛있는 요리
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요리 순서
- 1. 팬에 식용유를 두르고 대파를 썰어 파기름을 내줍니다.
- 2. 토마토의 껍질을 벗기기 위해 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 담가 껍질을 쉽게 벗깁니다.
- 3. 껍질을 벗긴 토마토를 한입 크기로 자르고, 센 불에서 빠르게 볶아 수분을 날려줍니다.
- 4. 볶은 토마토는 잠시 빼두고, 볼에 달걀을 깨고 굴소스, 케찹, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 5. 잘 섞은 계란물을 뜨겁게 달군 팬에 90%만 익혀줍니다.
- 6. 익힌 계란에 볶아둔 토마토와 전분물을 부어주고 잘 섞어줍니다.
- 7. 마무리로 후추를 뿌려주면 토마토 달걀 볶음이 완성됩니다.
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