LA갈비, 매콤한 명절 요리
매콤한 LA갈비는 명절에 센스 있게 칭찬받을 수 있는 요리입니다. 부드러운 고기와 매콤한 양념이 어우러져 특별한 맛을 선사합니다.
요리 순서
- 1. 먼저 LA갈비를 물에 깨끗하게 씻고 맛술과 함께 넣어 1시간 동안 핏물을 빼줍니다.
- 2. 그동안 믹서기에 무, 양파, 사과, 파인애플, 청양고추, 생강을 물과 함께 갈아줍니다.
- 3. 갈아낸 재료에 진간장, 맛술, 매실액, 고춧가루, 다진마늘, 굴소스, 참기름, 참깨, 다진 대파를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 4. 소스와 LA갈비를 층층이 싸서 냉장고에서 하루 정도 숙성시킵니다.
- 5. 숙성된 고기와 양념을 후라이팬에 적당히 넣고 중약불로 소스를 졸이면서 익혀줍니다.
- 6. 마지막으로 한입 크기로 잘라서 접시에 담아냅니다.
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로제 제육볶음은 매콤한 제육볶음에 크림을 더해 부드럽고 풍부한 맛을 자랑하는 요리입니다. 고기와 야채가 조화롭게 어우러져 누구나 쉽게 만들 수 있는 간편한 한 끼로 추천합니다.
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