고깃집 볶음밥, 양념장 비법 공개
고깃집에서 즐기는 볶음밥의 비법 양념장을 소개합니다. 고소한 곱창과 함께하는 볶음밥은 특별한 맛을 선사합니다. 간단한 재료로 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.
요리 순서
- 1. 먼저 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 2. 물이 끓기 시작하면 곱창을 넣고 10분간 삶아줍니다.
- 3. 삶은 곱창을 노릇노릇하게 구워서 잘라줍니다.
- 4. 남은 곱창을 가위로 잘라주고 신김치와 함께 섞어줍니다.
- 5. 밥 한 공기를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 6. 비법 양념장을 만들기 위해 고추장, 참기름, 소고기 다시다, 설탕, 다진 마늘, 버터, 후추를 모두 넣고 섞어줍니다.
- 7. 볶음밥을 불판에 넓게 펴고 센 불로 수분을 날려줍니다.
- 8. 마무리로 김가루와 날치알을 넣고 한번 더 섞어줍니다.
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