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등뼈칼국수, 저렴한 한끼

저렴한 등뼈를 활용하여 깊고 진한 국물 맛을 자랑하는 뼈칼국수 레시피입니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 가족과 함께 나누기 좋은 요리입니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저 냄비에 된장을 넣고 양파와 청양고추를 함께 넣어줍니다.
  2. 2. 통후추를 팩에 담아 넣고, 깨끗이 씻은 돼지등뼈를 넣습니다.
  3. 3. 물을 계속 보아가면서 2시간 동안 끓입니다.
  4. 4. 등뼈를 건져내고 국물은 체에 걸러줍니다.
  5. 5. 육수에 멸치액젓과 국간장으로 간을 맞춥니다.
  6. 6. 준비한 육수에 등뼈와 칼국수 면을 넣고 끓입니다.
  7. 7. 그릇에 등뼈 육수와 칼국수 면을 담고 대파, 부추, 지단, 유부, 김가루를 올려줍니다.