대파김치, 알싸한 맛의 김치 레시피
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요리 순서
- 1. 대파를 손가락 두 마디 크기로 잘라줍니다.
- 2. 대파를 소금과 멸치액젓에 1시간 동안 재워줍니다.
- 3. 재운 대파를 김치 통에 옮겨 담습니다.
- 4. 양파와 배를 잘게 썰어줍니다.
- 5. 생강, 고춧가루, 설탕, 소고기 다시다를 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
- 6. 양념에 대파를 잘 버무려줍니다.
- 7. 완성된 대파김치는 일주일간 냉장고에서 숙성시켜줍니다.
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