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된장홍합죽, 해장에 좋은 건강식

된장홍합죽은 홍합과 된장을 활용한 영양 만점의 죽으로, 해장에도 효과적입니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 누구나 즐길 수 있는 요리입니다.

요리 순서

  1. 1. 먼저, 홍합을 깨끗이 씻어 준비합니다.
  2. 2. 냄비에 물을 붓고, 소주와 함께 홍합을 넣고 끓입니다.
  3. 3. 홍합이 익으면 껍데기를 벗기고 작게 다져줍니다.
  4. 4. 다진 홍합을 팬에 넣고, 된장과 고춧가루, 마늘을 추가하여 볶아줍니다.
  5. 5. 홍합 삶은 육수를 넣고, 멸치 액젓으로 간을 맞춥니다.
  6. 6. 밥을 넣고 약불에서 잘 저어가며 끓입니다.
  7. 7. 마지막으로 계란 노른자와 김가루를 뿌려서 완성합니다.