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압력밥솥으로 만드는 수육과 보쌈 무김치

전기압력밥솥을 활용하여 간편하게 수육과 보쌈 무김치를 만드는 레시피입니다. 잡내 없는 수육과 아삭한 무김치를 함께 즐길 수 있는 요리로, 누구나 쉽게 따라 할 수 있습니다.

요리 순서

1. 1. 양파를 껍질째 잘라서 압력밥솥 바닥에 깔아줍니다.
2. 2. 주홍 만에 10개를 함께 깔고 청양고추 2개와 된장 2숟가락을 넣어줍니다.
3. 3. 삼겹살을 넣고 잡곡밥으로 한 번 돌려줍니다.
4. 4. 한 번 뒤집어서 다시 잡곡밥으로 한 번 더 돌려주면 물 없이 간단하게 수육을 만들 수 있습니다.
5. 5. 무를 손가락 굵기로 자르고 소금과 물을 넣어 잘 섞어 2시간 재워둡니다.
6. 6. 물기를 빼준 무에 매실청, 멸치 액젓, 설탕, 다진마늘, 고추장, 다진 생강을 넣고 잘 섞어줍니다.